| 注册 | 忘记密码
美食 - 阅读主题
<<  <  1  >  >>

[转载] 多啦A梦的铜锣烧

好(0) 差(0) 阅读(3111) 评论(0)
Wen 给 Wen 发消息 给 Wen 发email
作者头像
等级:◆◆◆◆◇◇◇

材料:蛋3个,砂糖140g(约10大匙),牛奶5大匙,蜂蜜2小匙,面粉180g(约16大匙),泡打粉/1小匙。红豆沙400g。

工具:滤网,电动搅拌器,橡皮刀,平底不沾锅。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_1.jpg

砂糖用滤网过筛备用。把蛋全部放入盆里,用电动搅拌器打至粗泡,分三次加入砂糖,打至变白且完全打发。加入牛奶与蜂蜜轻轻拌勻。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_2.jpg

混合面粉与泡打粉。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_3.jpg

过筛之后加如蛋糊中,用橡皮刀快速拌勻(用左右与上下方向拨拌,不要用画圈式,以免出筋)。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_4.jpg

覆盖保鲜膜,静置松弛半小时。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_5.jpg

平底锅加热,舀入一杓面糊(约2大匙),用中小火煎到面糊表面产生很多气泡,然后翻面再煎一会儿即可。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_6.jpg

有饼皮放凉之后就可以夾上豆沙馅了。煎好的饼皮正面是颜色均勻的咖啡色,背面则是米黃色的。

http://www.wensh.net/up/2/img/288_7.jpg

夹上红豆沙,可爱的铜锣烧就完成了。

Share/Save/Bookmark
最后修改:Wen 于 2005-08-17 16:38:49

发表于 2005-08-17 16:35:50
美食 - 阅读主题
<<  <  1  >  >>

Valid XHTML 1.0 | Valid CSS2 | WAI-A WCAG 1.0

Copyright 2005-2018 WEN'S Horizon [32/0.076]