西兰花炒蛋

Wen

等级：◆◆◆◆◇◇

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今晚的西兰花炒蛋做得不错，记录一下。

材料：西兰花一棵、生鸡蛋5只（2人分量）
调料：蒜头、姜、油、盐、耗油各适量
道具：炉子、炒锅、锅铲、大碗、筷子（或打蛋器）、菜刀、砧板

步骤：

1. 用刀在砧板上把西兰花切成小块、洗净，姜、蒜依个人喜好切好
2. 鸡蛋全部打入大碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀
3. 炒锅放油上炉加热，接着放入姜、蒜爆香
4. 加入西兰花，略为翻炒，加入盐和耗油
5. 倒入鸡蛋，略为翻炒后静等其结块
6. 翻炒直至鸡蛋全部结块即可上碟

后记：炒菜这东西完全没有标准可言，就以最经典的中国菜──西红柿炒鸡蛋──而言，几乎每个人都有一种不同的炒法。