鳗鱼煲仔饭

Wen

Posts: 1277

Level: ◆◆◆◆◇

Exp.: 10,241

Glamor: 1,215,565

---

---

(There is an English version for this recipe.)

材料：大米、水适量（大米和水的体积接近1:1，根据大米品种不同自行调节）、烤鳗鱼适量（在日式市场Mitsuwa可以买到烤鳗鱼，$14三条还免税，不贵，买回来后发现是Product of China，汗）（可选加入适量蔬菜）
道具：有盖的煲仔（即小瓦锅，当然如果分量多的话就用大瓦锅）

步骤：

1. 用瓦锅大火烧水，同时洗米

2. 水烧开后把米加入锅中

3. 待水重新烧开时把米搅拌一下以防粘底，然后降低火力盖上盖子继续煮

4. 把烤鳗鱼切成片（鱼片大小根据个人喜好确定）

5. 待锅中的水即将干时，把鱼片放入锅中（如果有蔬菜也一并放入）

6. 盖上盖子，火力降至极低再煮10分钟，开盖即成喷香鳗鱼饭

DHL

Posts: 58

Level: ▲▲△

Exp.: 2,016

Glamor: 10,006

准确地说，Product of GUANGDONG。