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美食 - 阅读主题
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[转载] 家常寿司

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转载自 瀚海星云

原料:烤紫菜(卖寿司的地方有,连竹帘一起买)成盒的豆鼓凤尾鱼,大米,黄瓜,袋装的那脆黄瓜片还有其他小菜(家乐福纳卖榨菜的地有),沙拉酱,生菜,蟹柳棒

配料:白糖,白醋,寿司酒(超市价格贵,自己可以调,把白醋和白糖按3:1的比例调好,放进锅里加热就OK了)

  1. 蒸米饭 (最好蒸的干点)把蟹柳棒也一起在蒸屉上蒸了。 然后把调好的寿司酒放进米饭里拌匀了。
  2. 把烤紫菜平放在竹帘上。
  3. 把拌好料酒的米饭,均匀的摊上烤紫菜上。
  4. 上面依次放上生菜,切碎的凤尾鱼(豆鼓和油布要),蒸熟的蟹柳棒,还有小菜。把黄瓜切成条状,放在最上面。
  5. 慢慢的卷起来,要把那竹帘压严实了。
  6. 把卷好的紫菜卷,用刀切成圆的形状。(切成前,刀沾点水,那样不容易粘)
  7. 配上芥末就OK了。
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最后修改:Wen 于 2006-07-22 15:21:55

发表于 2006-07-22 15:21:34
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